3 komentara

Pečena guska s dva priloga | 31.10.2007.

Ovaj način još nisam isprobala, i baš mu se veselim! Ja obično gusku premažem smjesom meda, češnjaka, soli, papra, soka od naranče, drobljenog ružmarina i malo senfa i maslinovog ulja.

Parfe od pilećih jetrica | 21.11.2006.

Apsolutno fantasticno!!

Samoborska kotlovina | 24.02.2006.

Ma recept je super, jedino se potkrala mala greška: i kotleti i kobasice se prvo ispeku u vreloj masti (bolje je nego u ulju) u sredini tanjura, a zatim se svo pečeno meso odloži na rub tanjura, a u ostatak masti se doda nasjeckani luk, paprika i feferoni. Kratko se popeku, a zatim se pomalo podlijeva kipućom vodom u koju smo zakuhali Vegetu i crvenu papriku. Kad umak postane gust, odnosno kad se luk i paprika raskuhaju, vrati se meso s ruba tanjura u sredinu i dalje nastavi lagano krčkati. Na kraju se doda vino.
Moj dodatak je, da nakon što izvadimo meso iz umaka, dakle kad je skroz gotovo, u umak stavim na pola kuhani oguljeni i na kocke narezani krumpir i pustim da se skuha do kraja. Ako ostane još umaka nakon što izvadim krumpir dodam 2 limenke graha (jednu ocijedim a drugu ne) i miješam dok se ne zapeče! Mljac!! Eto tako to radimo mi Samoborci!